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Inra
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Muscats et variétés muscatées ; inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours
André Bronner
- Inra
- Hors collection
- 1 Janvier 2003
- 9782759205929
Avec quelque 4400 entrées, cet ouvrage liste les noms des vrais muscats, leurs synonymes ainsi que les déterminations erronées. Partant des origines génétiques des muscats, l'auteur émet des hypothèses sur le déplacement des variétés muscatées à travers le monde sous l'influence de l'homme. Il rappelle les résultats des recherches sur la chimie fine des arômes de muscat, ainsi que les premières observations de génomique qui permettent de relier les variétés de vignes entre elles. Il indique également les méthodes de vinification mises en œuvre dans les différents pays où sont cultivés des muscats. Il signale enfin les variétés muscatées utilisées comme raisins de table et raisins à sécher. Pour les professionnels de la vigne et du vin.
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Les fermentations au service des produits de terroir
Montel/Beranger
- Inra
- 1 Janvier 2005
- 9782759201341
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L'alimentation des animaux monogastriques : porc, lapin, volailles - 2e edition
Collectif
- Inra
- 1 Janvier 1989
- 9782759205202
Destiné à un large public de techniciens d'étudiants, cet ouvrage succède au "Livre rouge" de l'INRA : l'Alimentation des Ruminants. Il comporte trois parties : un précis de la nutrition des animaux monogastriques, des recommandations alimentaires (illustrées par des exemples de calcul des rations), des tables de la valeur nutritive et de la composition d'environ 600 fourrages et 100 aliments concentrés et sous-produits.
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Amélioration des espèces végétales cultivées ; objectifs et criterès de sélection
A Gallais, H Bannerot
- Inra
- 1 Janvier 1992
- 9782759204281
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La pomme de terre - production, amelioration, ennemis et maladies, utilisations
Rousselle/Robert
- Inra
- 1 Janvier 1996
- 9782759205714
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La recherche agronomique europeenne dans le monde du 21e siecle
Collectif
- Inra
- 1 Janvier 1997
- 9782759205257
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Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 5 à 7 jours ouvrés (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Ce livre nous raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, il nous expose les techniques de fabrication rhumière ainsi que les différentes typologies du produit, en mettant l'accent sur la microbiologie des milieux fermentaires. Il s'adresse aux enseignants, aux étudiants et aux scientifiques. Pour les professionnels, en particulier les distillateurs, il sera une référence en matière de rendement et de conduite du processus de fermentation. Il intéressera aussi les lecteurs curieux d'en savoir plus sur la plus importante production agricole des départements français d'outre-mer, sur leur histoire et leur économie.
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Les vaches de la république ; saisons et raisons d'un chercheur citoyen
Bertrand Vissac
- Inra
- 1 Janvier 2002
- 9782759202331
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L'epidemiologie en pathologie vegetale - mycoses aeriennes
Rapilly Frantz
- Inra
- 1 Janvier 1991
- 9782759204236
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Ressources genetiquest.2:les feuillus - arbez/ressources genetiques-t2:les feuillus/
Arbez
- Inra
- 31 Mai 2006
- 9782759215010
Pour chacun des 51 espèces ou genres retenus (40 en zone tempérée et 11 en zone tropicale), une fiche présente brièvement les principales caractéristiques botaniques, l'aire naturelle, l'importance forestière et parfois fruitière pour ceux à usage mixte. On indique aussi la nature des entités génétiques étudiées ou conservées (population, famille, individu) et le type d'évaluation adopté. Enfin et surtout, toutes les précisions sont données pour permettre l'accès à l'information et aux matériels de reproduction détenus par les organismes français.
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Le veau de boucherie ; concilier bien être animal et production
J Veissier, G Bertrand, R Toullec
- Inra
- 1 Janvier 2003
- 9782759202430
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Les maladies des plantes maraîchères (3e édition)
Messiaen/Blancard
- Inra
- 1 Janvier 1991
- 9782759201983
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Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.
Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre. -
Dictionnaire des agents pathogènes des plantes cultivées
Francine Fèvre, Irene Fiala
- Inra
- 1 Janvier 1992
- 9782759205899
Ce Dictionnaire des noms d'agents pathogènes a été conçu dans le cadre du Dictionnaire de l'agriculture multilingue, réalisé au Muséum national d'histoire naturelle. 300 virus, 300 champignons, 84 bactéries, viroïdes et mycoplasmes sont répertoriés dans cette première édition. Ils sont mentionnés en latin, anglais et français, avec leurs équivalents et synonymes. Cet ouvrage sera précieux aux spécialistes de pathologie végétale, défense des cultures, phytopharmacie, enseignants, étudiants et chercheurs.
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Principes d'amélioration génétique des animaux domestiques
Francis Minvielle
- Inra
- 1 Janvier 1990
- 9782759206001
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Temps de manger. alimentation, emploi temps et rythmes sociaux. table
Collectif
- Inra
- 1 Décembre 1994
- 9782759205349
